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    校后勤保卫部门检查餐厅安全工作

    发布人:总务     发布部门:总务     发布时间:2015-10-29 15:22:09      点击率:1738 【打印文章】

    1029上午,校后勤保卫等部门根据合安〔201513号文件要求,按照合教秘【2015563号文件精神,由分管副校长带队,对学校餐厅的用电安全、用气安全、食品安全等进行了联合检查。

    检查人员首先对餐厅的用气安全进行了检查,检查发现所有的用气设施均采取了阻燃保护,每天操作结束后灶台的燃气阀门均由专人关闭,食堂烟道油污定期请专业人员清理,并有记录。餐厅对用电安全总体比较重视,用电设施有专人管理。食品安全方面防鼠设施完备,食品留样品种齐全、登记规范,48小时后留样能按规定销毁,并有完整记录。餐后剩余熟食及时清理。食堂管理人员和操作人员个人卫生能严格按照相关要求执行。

    检查中也发现一些问题,如个别破旧设备没有及时报修和清理,部分用电设施柜门在操作后没有及时关闭等。现场检查人员要求餐厅负责人立即予以整改。

    在检查过程中,学校领导要求餐厅负责同志一定要提高对校园饮食安全重要性的认识,从源头抓起,防微杜渐,严格执行安全规范各项要求,创造优质良好的就餐环境,不断提高服务师生的能力和水平。

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